المقادير
مقادير عجينة العشر دقائق:
2 ونصف كوب دقيق.
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة خميرة
1/4 كوب حليب بودرة
1/2 كوب زيت نباتي.
ذرة ملح.
 كوب ماء دافئ للعجن.
*للحشو:
نصف كوب جبنة موتزاريللا.
كوب لحم عصاج بدون صوص.
4 ملاعق كبيرة مايونيز.
أوراق خس ونعناع.
طريقة التحضير
ضعي كوبين من الدقيق في وعاء العجن، وأضيفي الخميرة، السكر، الحليب، الملح والماء الدافئ.
إعجني الخليط ليصبح عجينة سائلة، وغطيها واتركيها لترتاح لمدة 10 دقائق حتى تختمر.
ضعي عليها باقي الدقيق والزيت ثم إعجني لتصبح عجينة لينة وطرية، قابلة للفرد والتشكيل.
إفردي العجينة في صينية مدهونة، ثم ضعي الحشوة طبقة من العصاج ووزعي الجبنة على الوجه.
إخبزي في الفرن الساخن( 180 درجة مئوية) لمدة 10 دقائق ، حتى تذوب الجبنة الموتزاريللا.
 
قدمي الفطيرة ساخنة وبالهنا والشفا.