سلطة الكول سلو
مكوّنات سلطة الكول سلو
رأس ملفوف (كرنب)، حجم صغير.
حبتان من الجزر متوسط الحجم، أو جزرة واحدة كبيرة الحجم.
ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
نصف كوب من الحليب.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من الخل.
طريقة تحضير سلطة الكول سلو
نقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة بالسكين أو بماكينة فرم الطعام.
نبشر الجزر إلى شرائح رفيعة، ثمّ نخلطها مع الملفوف، ونضيف السكر.
نضع بعد ذلك الخليط فى المصفاة لمدة ساعة مع التقليب المستمر حتى يتم التخلص من أكبر قدر من الماء، ثم نضع الملفوف والجزر في طبق عميق.
نخلط المايونيز، واللبن الزبادي، والملح، والفلفل الأسود، والخل معاً، ونصب هذا الخليط على الملفوف والجزر ويقلبوا جيداً.
نترك الخليط لمدة نصف ساعة بالثلاجة حتى يتجانس.
بعد ذلك نضعه في أطباق التقديم، وبالهناء والشفاء.
