عمل الحواوشى الاسكندارانى

المكونات

10 خبز عربي

كيلو لحم بلدى مفروم .

1400 جرام بصل مفروم

60 جرام توابل كفته

5 جرام ثوم

100 جرام طماطم مقطعه قطع صغيره

5 جرام كسبره جافه

10 جرام فلفل.

شطه حسب الرغبه

طريقة التحضير

- طاسه على النار نضع بيها زيت ويشوح البصل والثوم مع بعض دون تلوين ويترك يبرد

2- يفرم البصل والثوم مع اللحم والكسبره وتوابل الكفته و الفلفل والشطه على المفرمه وبعد الفرم تضاف قطع الطماطم الى الخليط ويقلب جيدا

طريقه الحشو والتسويه

1-يفتح رغيف الخبز فتحه من الجنب

2-ثم ناخذ الكميه المناسبه من خلطه اللحمه ونقوم بفردها جيدا داخل الرغيف.

3-يلف كل رغيف بورق الذبده ثم يوضع داخل فرن حراره متوسطه لمده 20 دقيقه ويقدم ساخن