أكدت دراسة جديدة أن قدر ملعقة صغيرة من القرفة يوميا يمكن أن تعزز الجسم لفقدان الوزن عن طريق الحد من قدرة السكر في الدم وتعزيز صحة معالجة الكربوهيدرات.

كما أن القرفة تقلل من الكولسترول الضار الكولسترول السيئ LDL من 7 إلى 27 ٪ والكولسترول الكلي بنسبة 12 إلى 26 ٪.

ولكن قبل تناول أو الإكثار من القرفة علينا أن نعرف بأن ملعقة من القرفة تحتوي على مادة كيميائية تسمى الكومارين coumarin وهي قد تؤدي إلى تلف الكبد إذا استهلكت بكميات كبيرة جدا .