تعتبر المكرونة من أسهل الأكلات فى التحضير لسرعة نضجها، مما أكسبها شهرة عالمية، ونقدم لكى طريقة أعداد المكرونة بشرائح الأنشوجة، حيث تعتبر وجبة سهلة الأعداد ومتكاملة العناصر.

 المكونات:

كيس مكرونة إسباجتى

علبة أنشوجة

كوب عصير طماطم

 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

 2 طماطم شرائح

 بصلة متوسطة مقطعة شرائح رفيعة

 2 فص ثوم مقطع شرائح

 1/4 كوب زيتون أسود أو أخضر شرائح

 1/4 كوب كابرى ملح – فلفل أسود – ريحان بودر

 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ريحان طازج للتزيين

 طريقة التحضير: -

 تسلق المكرونة فى ماء مغلى وملح حوالى 7 دقائق، ثم تصفى وتشطف وتترك جانبا.

 - فى تلك الأثناء يسخن زيت الزيتون فى طاسة على النار ويضاف البصل ويقلب حتى يذبل.

 - تضاف شرائح الثوم وتقلب حتى تتحمر قليلا.

 - تقطع الأنشوجة إلى قطع صغيرة وتضاف إلى الخليط ومعها الزيتون والكابرى ويقلب المزيج.

 - يضاف عصير الطماطم والصلصة والملح والفلفل الأسود والريحان الجاف ويترك على النار حوالى 10 دقائق حتى يغلظ قوام الصلصة.

- توضع المكرونة فى طبق التقديم ويصب فوقها الخليط وتزين بالريحان الطازج.