نقدم اليكم اليوم طريقة عمل وتحضير الكريم كراميل وهي عن طريق الاتي:

المكوّنات:

قشدة - كوبان حليب - كوب خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة سكر - نصف كوب صفار بيض - 3 بيض - 2 ملح - رشة لتحضير الكراميل: سكر - نصف كوب نصائح - يمكنك تقديم الكريم كراميل في الكاسات أو تحديد أطرافها بالسكين وقلبها على طبق تقديم.

طريقة التحضير هي:

1- سخّني القشدة والحليب في قدرٍ متوسّط على النار.

2- أضيفي الفانيليا حرّكي المكوّنات جيّداً واتركيها على نار منخفضة حتى تري فقاعات على أطراف القدر.

3- أخفقي في هذه الأثناء في وعاءٍ صغير السكر مع صفار البيض، البيض والملح.

4- أضيفي مزيج الحليب والقشدة الساخن إلى مزيج البيض واخلطي المكونات جيّداً.

5- لتحضير الكراميل، ضعي السكر في قدرٍ على النار وأضيفي ما يكفي من المياه لتذويب السكر.

6- ضعي القدر على نار مرتفعة واتركي المزيج يغلي.

7- عندما تحصلين على كراميل بنيّ اللون، وزّعيه في 6 كاسات.

8- أسكبي الكاسترد المحضّر فوق الكراميل ثمّ ضعي الكاسات في صينية فرن.

9- إملئي الصينية بالمياه لتغمري نصف حجم الكاسات.

10- غطّي الصينية بالقصدير ثمّ اخبزيها في الفرن لحوالى 30 دقيقة.

11- ضعي كاسات الكريم كراميل في الثلاجة لساعتين من الوقت ثمّ قدّميها.