نقدم اليكم اليوم طريقة عمل وتحضير السوفليه الفرنسي وهي:

المكونات:

- كوب سكر.

- 4 ملاعق كبيرة شوكولا بودرة.

- مقدار بسيط من الملح.

- كوب وربع الكوب حليب.

- ملعقة صغيرة فانيليا.

- 4 بيضات.

- 3 ملاعق كبيرة كريما.

- 3 ملاعق كبيرة دقيق / طحين.

طريقة التحضير:

- شغلي الفرن بحرارة 450 درجة “تقريباً 230 درجة سيليزية”.

- يٌسخن الحليب مع السكر والشوكولا في وعاء مزدوج القعر.

- عندما تذوب الشوكولا يضاف الملح والفانيليا ويخفقا برفق.

- يضاف البيض وتخفق جميع المكونات لمدة دقيقتين بخفاقة كهربائية يدوية.

- اسكُبي الطحين والفانيليا الآن على الخليط.

- ضعي المزيج الآن في وعاء مقعر من الفخار أو المعدن أو الأكواب المخصصة للسوفليه.

- ادخلي الأكواب الآن إلى الفرن مع مراقبتها جيداً.

- يقدم ساخناً مع قليل من سكر البودرة.