من المعروف ان التوابل لا غنى عنها في كل مطبخ، حيث تعمل على اكساب الطعام  نكهة مميزة ، إلا أن أهميتها تتعدى مسألة الطعم اللذيذ، فلكل نوع من التوابل العديد من الفوائد الصحية، والتي تحتم علينا إضافتها لكل ألوان الأطعمة.

تقول اختصاصية التغذية العلاجية الدكتورة مروة كمال،  إلى أن التوابل توفر جميع العناصر الغذائية اللازمة للجسم، وهذا بدوره يعزز الصحة ، حيث  يمكن أن تستخدم كسلاح لعلاج مختلف الأمراض بما فيها السرطان ومرض الزهايمر.

واشارت ان الكركم ، هو واحد من أفضل التوابل، لما له من خصائص مطهرة ومضادة للالتهابات، وتمنع العديد من الأمراض، و يمكن أن يستخدم لعلاج العديد من الاضطرابات مثل التهاب المفاصل وبعض أنواع السرطان، كما أن لديه القدرة على تهدئة الجهاز الهضمي.

كما ان الكمون له فوائد صحية لا تعد ولا تحصى، فهو يهدئ الجهاز الهضمي ويمنع مرض السكري، كما أنه يقوي جهاز المناعة، ويعالج الربو، وهو مصدر جيد للحديد ، مشيرة الى ان الزعفران يستخدم في علاج الاكتئاب، وتشنجات الطمث ومرض الزهايمر، كما أنه جيد للقلب، ويحسن الرؤية ويشفي الأرق.

وان البقدونس يحتوي على مواد مضادة للأكسدة، وهو مصدر جيد لفيتامين K وc، وهو مسكن للألم، ويعزز جهاز المناعة، ويحسن صحة القلب والأوعية الدموية، ويزيل سموم الجسم، ويتحكم في مرض السكري، ويمنع حصوات الكلى ويقوي العظام.

وان الزنجبيل يعالج عسر الهضم، وغثيان الصباح والسعال، ويقلل من آلام العضلات وهشاشة العظام، وان القرفة تستخدم القرفة لتعزيز طعم مختلف الأطعمة، ولكنها تتحكم في مستويات الكوليسترول في الدم، وتعمل على الوقاية من السرطان، وتعزيز عملية حرق السعرات الحرارية، وتنظيم مستويات السكر في الدم.

أما الشمر يساعد على هضم الطعام بسهولة، وينقي الدم، ويخفف من الإمساك، والإسهال، ويقلل من السمنة، ويخفف من مشاكل الدورة الشهرية، ويحمي الجسم ضد السرطان ، كما يشتهر بأنه يستخدم كمعطر للفم.