حذر بحث حديث  من تناول عددا من الأطعمة والتى  تسبب اعراض جانبية ، حيث حذر من تناول الكعك والبسكويت حيث تبين أن السالمونيلا ومسببات الأمراض الأخرى يمكن أن تبقى على قيد الحياة نحو 6 أشهر على الأقل داخل هذه المأكولات.

واشار التقريروالذى  نشر بمجلة Food Protection" "ونقله موقع " medicalnewstoday  " ان السالمونيلا هى عبارة عن  بكتيريا تسبب الإسهال والحمى وتقلصات في البطن بعد 12 إلى 72 ساعة من العدوى،  وقد اكتشفها العالم الأميركي الدكتور سلمون، وهي غالباً ما تصيب كبار السن والأطفال والذين يعانون ضعفاً في جهاز المناعة.

واضاف ان عدوى السالمونيلا تظهر عادة بعد 4 إلى 7 أيام من دون علاج، ولكن يمكن أن تحدث حالات أكثر خطورة، تشمل الإسهال الشديد، وانتشار العدوى من الأمعاء إلى مجرى الدم، ومن ثم إلى مواقع أخرى من الجسم مسببةً الوفاة في بعض الأحيان،  وفي الحالات الشديدة، تستدعي الاستشفاء والعلاج الفوري بالمضادات الحيوية لجعل العدوى تحت السيطرة.