المقادير

2 كوب حليب خالى الدسم

صلصة حارة

½ 1 كيلو كالمارى “مقطع حلقات”

زيت نباتي للقلي

1 كوب دقيق أبيض

1 كوب حبوب ذرة متوسطة الطحن “خشنة “

1 ملعقة توابل

صلصة مارينارة

طريقة التحضير :

قومى بإحضار قدر كبيرغير عميق وضعى فيهالحليب مع الصلصة الحارة وضعى فيه الكالمارى واتركيه يتبل فى هذا الخليط لمدة  نصف ساعة

قومى بوضع الزيت الغزير في مقلاة  وضعيها على النار حتى يسخن

فى هذه الأثناء قومى بخلط مزيج الدقيق وحبوب الذرة وملعقة من التوابل في اناء مسطح

انقلى الكالمارى من تتبيلة الحليب وضعيه في مزيج الدقيق

ثم ضعى الكلمارى فى الزيت الساخن ويقلب برفق حتى يحمر ويصبح طرياً ،

ضعى الكالمارى على مناديل ورقية خاصة بالمطبخ حتى تمتص الزيت الزائد،

رصى الكالمارى فى طبق التقديم ورشى الوجه بالتوابل ،  وتقدم فوراً مع صلصة مارينارة للتغميس