المقادير :

2 كيلو بطاطس، شوربة لحم.

نصف كوب لبن، عود كرفس.

نصف كوب قشدة، جوز الطيب مبشورة.

بصل أخضر للتجميل.

طريقة عمل شوربة البطاطس

1- نبدأ بتقشير البطاطس جيدا وغسلها وتقطعيها مكعبات متوسطة

2- مضع مكعبات البطاطس فى حلة بها ملح وعود الكرفس ونضعها على النار حتى الغليان عدة دقائق

3- نصفيها من الماء ونضعها فى شوربة اللحم ونتركه على نار هادئة حتى تنضج تماما ثم يخفق بالمضرب الكهربائى حتى تطحن جيدا

4- نضيف إليها الحليب والقشدة وتقلب على نار هادئة لمدة 5 دقائق

5- نقطع البصل الأخضر إلى حلقات رفيعة

6- يتم وضع الشوربة على طبق التقديم وتجميله بالبصل الأخضر وجوز الطيب المبشور.