طريقة عمل «الأرز بشرائح السوسيس»
المقادير:
- 2 كوب أرز بسمتي.
- ¼ 2 كوب مرق دجاج.
- كوب سوسيس مقطع شرائح.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- ½ كوب فلفل أحمر بارد مقطع مكعبات صغيرة.
- ½ كوب فلفل برتقالي مقطع مكعبات صغيرة.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- 3 ملاعق كبيرة بقدونس طازج مفروم.
- ملح وفلفل أسود.
الطريقة:
- على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يُصبح لونه بنيًّا.
- أضيفي شرائح السوسيس وقلبي لمدة دقيقتين ثم أضيفي الفلفل الأحمر والبرتقالي ثم قلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الأرز والقرفة وصلصة الطماطم وقلبي جيدًا ثم أضيفي المرق والملح والفلفل الأسود وقلبي واتركيه حتى يغلي.
- غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضح الأرز
- ضعي الأرز في أطباق التقديم وزينيه بالبقدونس.