نقدم لكِ سيدتى طريقة صنع لازانيا البصل والسبانخ، فجربيها.

المقادير:

علبة لازانيا.

4 أكواب من السبانخ.

2 كوب من جبن الريكوتا قليل الدسم، أو جبن كريمي.

½ كوب من الريحان الطازج المقطع.

ملح وفلفل أسود.

مقادير بصل الكراميل:

½ كوب مشروم مقطع شرائح.

½ كوب من عصير التفاح غير المحلى.

3 ملاعق كبيرة زيت.

3 بصلات كبيرة الحجم، مقطعة شرائح رفيعة.

ملح وفلفل أسود.

مقادير الصوص الأبيض:

2 كوب حليب.

2 ملعقة كبيرة زيت.

3 ملاعق كبيرة دقيق.

3 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور.

ملعقة صغيرة ريحان مجفف مطحون.

ملح وفلفل أسود.

الطريقة:

لتحضير البصل:

على نار متوسطة سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويُصبح لونه ذهبيًّا.

أضيفي المشروم وقلبي لمدة 3 دقائق.

أضيفي عصير التفاح والملح والفلفل الأسود وقلبي، ثم اتركيه على النار حتى تجف السوائل.

لتحضير الصوص الأبيض:

على نار متوسطة سخني الزيت، ثم أضيفي الدقيق وقلبيه لمدة دقيقة.

أضيفي الحليب تدريجيًّا مع التقليب المستمر حتى يغلظ، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والريحان والبارميزان، وقلبي لمدة دقيقة.

اللازانيا:

سخني الفرن عند درجة حرارة 200.

اسلقي اللازانيا كما هو موضح على العلبة.

ضعي السبانخ في محضرة الطعام، ومعه جبن الريكوتا والريحان والملح والفلفل الأسود، واهرسيهم جيدًا.

ادهني االصينية بالزيت، ثم ضعي ½ كوب من الصوص الأبيض، وافرديه في قاع الصينية وحوافها.

ضعي طبقة من المكرونة، ثم ضعي نصف كمية السبانخ ونصف كمية البصل ثم ½ كوب من الصوص الأبيض.

ضعي طبقة أخرى من المكرونة، وباقي السبانخ والبصل و½ كوب من الصوص الأبيض.

ضعي باقي المكرونة، ثم وزعي باقي الصوص على الوجه.

رشي بعض الريحان المجفف أو الطازج على الوجه.

ضعي الصينية في الفرن لمدة 30–40 دقيقة.

أخرجيها من الفرن، واتركيها تهدأ لمدة 5 دقائق، ثم قدميها.