استغلي موسم المشمش الذي عادة ما يمضي بسرعة، واصنعي مربى المشمش اللذيذة .

المقادير:

كيلو مشمش منزوع البذر، ومقطع نصفين.

3 أكواب سكر.

كوب ماء.

¼ كوب عصير ليمون.

الطريقة:

على نار متوسطة، ضعي المشمش والسكر وعصير الليمون، وقلبي لمدة 15 دقائق.

أضيفي عصير الليمون والماء، واتركيه حتى يغلي.

اتركي الخليط يغلي لمدة 15 دقيقة، مع التقليب كل 5 دقائق، حتى يذوب السكر، ويغلظ الصوص.

ارفعي المربى من على النار، واتركيها جانبًا لتبرد، ثم ضعيها في برطمانات زجاجية، واحفظيها في الثلاجة.