المقادير
كيلو ونصف لحم مكعبات أحمر.
2 بصل شرائح.
ملح وفلفل.
ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
ملعقة صغيرة زعتر جاف.
ملعقة بهارات مشكلة.
عصير ليمونة.
2 ملعقة خل.
زيت نباتي.
3 فصوص ثوم مهروس.
طريقة التحضير
ضعي مكعبات اللحم مع باقي المقادير وقلبي حتى تتشرب من التتبيلة جيدًا، ثم ضعيها بالبراد
في وعاء الطهي ضعي ملعقتي زيت نباتي، ثم الثوم المهروس، بعد دقيقتين ضعي اللحم المُتبل وقلبي على النار، مع تهدئة الحرارة بعد أن يغلي الخليط.
أضيفي كوب ماء ساخن وغطي الإناء على نار هادئة حتى ينضج اللحم.
جهزي المكرونة في صحن التقديم، ثم رصي قطع اللحم فوقها وبعض الصوص المتخلف من النضج، ثم ضعي الصحن تحت الشواية حتى يحمر اللحم.
قدميه ساخنًا مع سلطة خضراء وبالهنا والشفا.