المقادير:

½ كيلو بطاطس مقشرة، ومقطعة شرائح متوسطة السُمك.

½ كيلو لحم مفروم.

½ كيلو طماطم مقشرة، ومفرومة.

كوب ماء.

½ كوب صلصة طماطم.

ثمرة جزر كبيرة مقطعة شرائح متوسطة السُمك.

ثمرة فلفل أخضر كبيرة مقطعة مكعبات متوسطة الحجم.

قرن فلفل حار مفروم.

فص ثوم مفروم.

3 ملاعق كبيرة بقسماط مطحون.

2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم.

ملعقة صغيرة كمون مطحون.

بيضة.

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

ملح وفلفل أسود.

الطريقة:

سخني الفرن عند درجة حرارة 180.

في وعاء كبير ضعي اللحم والبقسماط والبيضة والثوم والفلفل الحار والبقدونس والكمون والملح والفلفل، وقلبي جيدًا حتى تختلط المكونات.

في وعاء كبير ضعي الطماطم المفرومة والماء وصلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.

شكلي اللحم على شكل كرات متوسطة الحجم.

في صينية فرن، ضعي البطاطس والجزر والفلفل الأخضر، ثم رصي فوقها كرات اللحم.

صبي خليط الطماطم فوق اللحم، ثم غطي الصينية بالفويل، ثم ضعيها في الفرن لمدة 45 دقيقة.

أزيلي الفويل، وضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق، ثم قدميها.