تعرف على كمية السعرات الحرارية في زيت الزيتون
يعتبرزيت الزيتون من أقدم الزيوت استخداماً و أكثرها فائدة حيث تتنوع استخداماته ما بين المجالات الطبية و الغذاء و الحصول على نضارة البشرة ، كذلك يدخل في بعض الصناعات مثل صناعة الصابون وغير ذلك ، و يتميز زيت الزيتون باحتوائه على كمية كبيرة من العناصر الغذائية المفيدة التي تعمل على الحماية من بعض الأمراض و تعزز من صحة الجسم .
أنواع زيت الزيتون :
1– زيت الزيتون البكر الممتاز :
يمتاز هذا النوع بجودته العالية و تصل درجة حموضته بحد أقصى إلى 1% ، و يتم إنتاج هذا النوع من خلال عملية الكبس الباردة التي تتم في درجة حرارة تصل إلى أقل من 38 درجة ، ولا يوجد به أي مواد كيميائية .
2– زيت الزيتون البكر الجيد :
تصل درجة حموضة زيت الزيتون البكر الجيد إلى 1.5% بحد أقصى و هو من الانواع الجيدة في الاستخدام .
3– زيت الزيتون البكر :
تصل درجة حموضة زيت الزيتون البكر إلى 3% بحد أقصى ، و هو غير جيد للأكل و يُمكن أن يتم استعماله في أغراض أخرى .
4– زيت الزيتون المكرر :
يعتبر من أسوء الأنواع و لا يُنصح باستعماله لأنه زيت تمت أكسدته و خضع للعديد من العمليات الكيميائية .
السعرات الحرارية في زيت الزيتون :
عندما قام الخبراء بتحليل ملعقة من زيت الزيتون وجدوا أنها لا تحتوي على كربوهيدرات أو سكر أو كوليسترول أو بروتينات أو ألياف ، بينما يوجد بها كمية من السعرات الحرارية و الدهون على النحو التالي :
1– السعرات الحرارية : تصل نسبتها في الملعقة الواحدة لحوالي 119 سعر حراري .
2– الدهون : يوجد في زيت الزيتون حوالي 13.5 جرام من الدهون بشكل عام .
3– الدهون المشبعة : يضم زيت الزيتون حوالي 1.86 جرام من الدهون المشبعة .
4– الدهون الغير مشبعة : يحتوي على حوالي 1.12 جرام من الدهون الغير مشبعة .
5– الدهون الغير المشبعة الأحادية : يضم حوالي 9.95 من الدهون الغير المشبعة الأحادية .
فوائد زيت الزيتون :
1– الوقاية من الإصابة بالسكتات القلبية و الدماغية و أمرض القلب .
2– الحفاظ على سلامة الشرايين و انتظام سريان الدم في الجسم .
3– يحتوي على مادة البوليفينول التي تحافظ على نسبة الكولسترول في الدم .
4– الاحساس بالشبع و تقليل الشعور بالجوع و تقوية الجسم .
5– علاج حب الشباب و الرؤوس السوداء بواسطة مزجه بالملح و فركه على الجلد .
6– منع حدوث الأكسدة لخلايا الدم الحمراء بفضل احتوائه على البوليفينول .
7– معالجة حروق الشمس و تسكين الآلام بواسطة مزجه بالماء و وضعه على الحرق .
8– حماية الجسم من الإصابة بالسرطان و إيقاف نمو الخلايا السرطانية .
9– الوقاية من الإصابة بمرض الزهايمر لأنه يحافظ على قوة الذاكرة من خلال تناوله يومياً .
10– إكساب الشعر نعومة و جمال من خلال فركه جيداً في فروة الرأس .
11– حماية الجسم من الفيروسات و الوقاية من نزلات البرد و الانفلونزا .
12– معالجة التشققات التي تظهر في الكعبين من خلال دهنهما به .
13– الحفاظ على نضارة الشفاة و نعومتها من خلال وضعه عليها مع إضافة كمية من العسل إليه .
14– يُمكن استخدامه كبديل صحي للزيوت و السمن التي تحتوي على دهون صناعية .
15– الحفاظ على صحة الجلد لاحتوائه على كمية كبيرة من فيتامين هـ .
16– تنقية الكبد و تنظيفه و الحفاظ على قوته و جعله يعمل بشكل جيد .
17– يستخدم زيت الزيتون في علاج حالات الاكتئاب و العصبية و تقلب المزاج .
18– يساعد على التحكم في فترة الحمل و عدم حدوث الولادة المبكرة أو المتأخرة .
19– الوقاية من الإصابة بمرض القولون العصبي الذي يصيب الأمعاء الغليظة .
20– رفع كفاءة الحيوانات المنوية و زيادة الرغبة الجنسية عند الرجال و النساء .
أضرار قد يتسبب بها زيت الزيتون :
1– يعمل على زيادة لزوجة الدم نتيجة لتكتل الصفائح الدموية و يؤدي إلى تخثر الدم .
2– تكوين الزيت المهدرج نتيجة لحدوث تفاعل بينه و بين الجذور الحرة في الجسم .
3– يتسبب الإفراط في تناول زيت الزيتون في رفع نسبة الدهون في الجسم .
4– يُمكن أن يؤدي زيادة تناول زيت الزيتون إلى إضعاف الدورة الدموية .
5– يُفضل أن لا يتم استخدامه للطهي لأنه شديد الحساسية للحرارة و يمكن أن يفقد جودته .
6– يجب عدم تناول زيت الزيتون عند إجراء عملية جراحية لأنه يفقد قدرة الجسم على تنظيم نسبة السكر في الدم .
