المقادير

للجاتوه
175 غ من الدقيق الذاتي الانتفاخ
175 غ من السكر
175 غ من المرغرين الطري
3 بيضات
115 غ من قطرات الشوكولاته chocolate drops
5 مل (ملعقة صغيرة) من روح الفانيلا

للزينة
100غ من الشوكولاته، مذوّبة
 
التحضير
1. يحمى الفرن مسبقاً إلى حرارة 180 درجة مئوية، أو 350 درجة ف أو غاز 4. يدهن قاع صينية حجمها 18_28_4 سم بالزيت وتغطى بورق الخبز المشمّع.
2. يوضع الدقيق والسكر والمرغرين والبيض في وعاء. يخفق الكل سوية حتى يصبح المزيج ناعماً. تضاف إليه قطرات الشوكولاته وروح الفانيلا.
3. يسكب المزيج في الصينية المعدّة. يمهّد سطحه ويخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينتفخ الجاتوه ويرتدّ إلى الخلف عند الضغط عليه بأطراف الأصابع. يترك حتى يبرد.
4. يدهن سطح الجاتوه بالشوكولاته المذوّبة، ثم يوضع جانباً.
5. يقطع الجاتوه إلى 24 قطعة. تحفظ القطع في علبة كتيمة للهواء لمدة يومين أو ثلاثة، أو في الثلاجة في حال الاحتفاظ بها لمدة أطول.