الذرة الصفراء من اهم مصادر الغذاء في العالم ، وتستخدم الذرة الصفراء في انتاج النشا وزيت الذرة ، وفي انتاج الطاقة والوقود الحيوي ، ودقيق الذرة وعلف الحيوانات ، وهي خالية من الجلوتين ، وتحتوي الذرة الصفراء على السعرات الحرارية والنشويات والكربوهيدرات ومضادات الاكسدة والدهون والبروتين وحمض الفوليك وحمض الساليسيليك والالياف والفيتوستيرول والاحماض الدهنية الاحادية الغير مشبعة ، والاوميجا 3 وفيتامين ا ، ب1 ، ب5 ، ج ، ي ، والبيتاكاروتين والفينول والثيامين والنياسين والفوليت ، والاملاح المعدنية مثل الحديد والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والزنك والنحاس والبيرودكسين وحمض البانتوثينيك .

 

فوائد الذرة الصفراء وخواصها الطبية :

معززة لصحة الجهاز الهضمي .

محافظة على سلامة الاعصاب .

محافظة على توازن السوائل في الجسم .

منظمة لعملية التمثيل الغذائي .

مدرة للبول .

واقية من الاصابة بالامساك والبواسير .

واقية من فقر الدم .

محافظة على صحة العين والنظر .

واقية من الاصابة بسرطان المستقيم والقولون .

واقية من تشوهات الانبوب العصبي عند الاجنة .

معززة لصحة القلب والشرايين .

مقللة من ولادة الاطفال بوزن منخفض .

واقية من الاصابة بسرطان الرئة وسرطان الفم .

مخفضة لنسبة الكوليسترول الضار في الدم .

ملينة للبراز .

مانعة من انسداد الاوعية الدموية .

منعمة وملطفة للجلد والبشرة .

مضادة للالتهابات .

مخفضة لضغط الدم المرتفع .

مقوية للعظام والاسنان .

واقية من الاصابة بتصلب الشرايين والسكتة الدماغية والجلطات القلبية .

 

الامراض التي تعالجها الذرة الصفراء :

السمنة وزيادة الوزن .

حصوات المثانة .

آلام الورماتيزم .

النقرس .

التهاب المفاصل .

التهاب البروستاتا والمثانة .

القيء والغثيان .

امراض القلب والشرايين .

فقر الدم .

التهاب الكلى .

الامساك .

التهاب المسالك البولية .

البواسير .

السعال .

ضغط الدم المرتفع .

التبول اللارادي لدى الاطفال .