المقادير:

كيلو دجاج صدور أو أفخاذ بدون عظم أو جلد

1/2 كوب زبدة

1/2 كوب أعشاب روزماري أخضر

3 فصوص ثوم مهروس

ملعقة كبيرة بشر ليمون

1/4 كوب عصير ليمون الطازج

ملح وفلفل

ملعقة صغيرة بهارات

باقة بقدونس مفري

طريقة التحضير

ضعي الدجاج في وعاء للتتبيل ورشي ملح وفلفل.

ضعي الثوم والزبدة وإكليل الجبل وبشر وعصيرالليمون في الكبة واخلطي جيداً.

ضعي 2/3 الخليط مع الدجاج وقلبي جيدًا، ثم احفظيه بالبراد مدة 3 ساعات.

إحتفظي بباقي الخليط في وعاء وغطيه في البراد.

إدهني الشواية الكهربائية بطبقة رقيقة من الزيت وسخنيها حتى الاحمرار.

رصي قطع الدجاج بصلصة الروزماري والليمون واتركيها حتى الاحمرار مع الملاحظة حتى لاتحترق.

قلبي قطع الدجاج بشوكة الشوي برفق على الوجه الآخر ليتم الشوي من الجهتين.

قدمي باقي خليط الصلصة في قارب جانبي بجوار طبق الدجاج.

رصي قطع الدجاج في طبق التقديم فوق الأرز وحولها البقدونس المفري. ثم قدميها ساخنة .