على قدر ما يبدو صغيرا و ذي لون غير جذاب الى حد ما الا انه يعتبر احد افضل انواع الاغذية ذات الفوائد الصحية التي لا تقدر بثمن. و القرنفل هو الازهار الصغيرة الغير متفتحة لشجرة القرنفل و التي تنتشر زراعتها في اندونيسيا. للقرنفل فوائد صحية عديدة حيث يستخدم في استخراج المطهرات و المسكنات و مضادات الميكروبات والجراثيم.

و تقريبا كل مكونات زهرة القرنفل تستخدم بشكل عام في تصنيع الادوية المختلفة.

 و بالاضافة لفوائده الطبية فان للقرنفل رائحة عطرية زكية جعلت منه مكونا رئيسيا في معظم الوصفات و كذلك المشروبات في دول آسيا و الخليج العربي.

 

القيمة الغذائية للقرنفل

القرنفل غني بمضادات الاكسدة و الفيتامينات و المعادن وكذلك اوميجا 3 و الالياف.

يحتوي القرنفل ايضا على العديد من الزيوت الاساسية كالايجينول و هو المسئول الرئيسي عن الرائحة العطرية المميزة للقرنفل.للايجينول استخدامات طبية عديدة حيث انه يستعمل كمطهر و مخدر في مجالات طب الاسنان و علاج تسوس الاسنان.

يحتوي القرنفل ايضا على قدر كبير من المعادر الرئيسية كالبوتاسيوم و الماغنيسيوم و المنجنيز و الحديد و السيلينيوم.

كما انه مصدر مهم للفيتامينات مثل أ و ب1 و ب6 و ج و ك.

 

الفوائد الصحية للقرنفل

1- القرنفل للبشرة

يدخل القرنفل في تركيب العديد من كريمات العناية بالبشرة كما ان المتخصصين في البشرة يوصون دائما باستعمال الكريمات التي تحتوي في تركيبها على القرنفل و ذلك لتأثيره الفريد على صحة الجلد و نضارته. كما يعمل القرنفل على علاج الالتهابات و فقاعات الجلد و القشرة. ان التاثير المضاد للميكروبات يعمل على قتل البكتيريا المسببة للقشرة و الالتهابات. الزيوت الاساسية التي يحتوي عليها القرنفل تعمل على تنقية وتقشير الجلد الميت و تجديد نضارة البشرة. كما ان فيتامين (أ) له دور اساسي في تجديد الانسجة الطلائية في الجسم و اهمها الجلد و بطانة الفم. ان القدر الكبير من فيتامين (ج) الذي يحتوي عليه القرنفل يعمل على نعومة البشرة و حماية اللثة و تقوية المناعة.

 

2- القرنفل للشعر

من الطبيعي ان نتحدث عن الشعر في كل مرة نتحدث فيها عن صحة الجلد. يعمل القرنفل على تجديد الكولاجين في الجسم و هو ما يعمل على تحسين صحة فروة الرأس و قوة الشعر, كما انه يحارب تساقط الشعر بشكل ملحوظ. بخليط من زيتي القرنفل و الزيتون يمكنك ان تصنع مزيجا رائعا للشعر يعمل على اضفاء مزيد من النعومة و اللمعان ويحافظ على صحة الشعر

 

3- القرنفل للاسنان

من خلال تأثيره المطهر و المضاد للبكتيريا, يعتبر القرنفل احد اهم المواد المستخدمة في الحفاظ على نظافة الفم و صحة الاسنان. كما انه يستخدم على نطاق واسع في الحفاظ على نفس منعش يدخل في تركيب المنتجات التي تعتني بصحة الفم والتخلص من الرائحة الكريهة . كما ان تأثير القرنفل المضاد للالتهابات يعمل على الحفاظ على صحة اللثة و بطانة الفم الداخلية. يمكنك استعمال غسول الفم او معجون الاسنان الغني بمركبات القرنفل, كما يمكنك مضغ علكة القرنفل الطبيعي من اجل الحفاظ على نفس منعش .

 

4- القرنفل مضاد للالتهابات

التأثير المضاد للالتهاب لا يقتصر فقط على الفم و انما يمتد الى جميع انحاء الجسم حيث يدخل في تركيب الكريمات و المراهم المضادة للالتهابات حيث انه عمل على محاربة الميكروبات التي قد تكون سببا رئيسيا فيها. كما يدخل ايضا في تركيب الادوية المضادة للالتهابات و التي تستخدم في علاج التهابات المفاصل و الجهاز التنفسي.

 

5- القرنفل علاج لمشاكل الهضم

يعمل القرنفل على حل احد اشهر المشاكل الهضمية التي يعاني منها جميع البشر على حد سواء و هي الغازات. كما يعمل على تحسين الهضم و علاج الاسهال و القئ و القولون المضطرب. القرنفل فعال في تحسين الدورة الدموية للامعاء مما يعمل على تحسين امتصاص المواد الغذائية بشكل افضل و الاستفادة من جميع المكونات الغذائية في الطعام.

 

فوائد اخرى هامة للقرنفل

يعمل على تخفيض نسبة الكوليستيرول في الدم

التخفيف من الحموضة

ضبط معدل السكر في الدم

التخفيف من الضغط العصبي و النفسي

منشط جنسي فعال

علاج للصداع

تحسين الدورة الدموية

نتمنى الصحة لكم ولأبنائكم.