يعد العدس من البقوليات الأكثر انتشارا بين كافة الأعمار والجنسيات لما يتميز به من عناصر غذائية هامة، ويقدم في كثير من الوجبات وبطرق متعددة ولكن أبسط الطرق في تحضير العدس الشوربة البسيطة التي يفضلها الكثير من الأشخاص في فصل الشتاء كمصدر فعال للدفء، ولكن للأطفال حظ وافر من العناصر الهامة المتوفرة بشوربة العدس فلابد أن نعرفها جيدا.

 

أهم فوائد شوربة العدس للأطفال :

1- يتميز العدس بأنه أكثر البقوليات احتواءا للبروتينات لهذا يعد بديل ممتاز للأطفال عن اللحوم للحصول على ما يحتاج إليه الجسم من بروتينات للنمو.

2- العدس غني بالكثير من الألياف التي تساهم بشكل كبير في تنظيم عمل الجهاز الهضمي ومنع الاصابة بالإمساك أو مشكلات القولون لدى الأطفال هذا إلى جانب قدرة تلك الألياف على إعطاء إحساس بالشبع للطفل.

3- يساهم العدس في تقليل نسبة الكوليسترول في الدم، والألياف المتوفرة به تعمل على ضبط نسبة السكر مع رفع مستوى الكوليسترول الجيد الذي يعمل على حماية القلب.

4- العدس مصدر فعال لحمض الفوليك والمغنسيوم وهذان العنصران ضروريان للغاية للطفل لحماية القلب من الأمراض وتصلب الشرايين.

5- يحتوي العدس على فيتاميت أ و ب و ي وكذلك معادن الكالسيوم والفسفور والبوتاسيوم والحديد وجميعها هامة وضرورية لنمو جسم الطفل.

6- يساهم في عمليات التنفس وزيادة نسبة الأكسجين في الدم مما يجعل الطفل أكثر نشاطا وصحة.

7- يحتوي على 34% من عنصر النحاص لكل كوب من العدس، وهو هام وضروري لصحة الأنزيمات وتحسين عملها وهذا يساهم في نمو الطفل.

8- يعمل العدس على تقوية الجهاز المناعي لأنه يعمل على تنشيط كرات الدم البيضاء لمحاربة أي أمراض أو فيروسات.

9- يحتوي العدس على بعض الهرمونات التي تعطي بعض الراحة للجسم والهدوء أثناء النوم وهذا الأمر يحتاج إليه الطفل.

 

كيفية تحضير شوربة العدس للأطفال

المكونات :

ربع كوب عدس.

ثمرتين من الجزر.

ثمرتين من الكوسا.

نصف ثمرة بطاطاس.

شرائح صغير من نبات القرع.

طريقة تحضير شوربة العدس للأطفال :

1- نقوم بغسل العدس حتى نتأكد من أنه ليس به أي شوائب.

2- ثم نقوم بنقشير كل من البطاطس  والجزر والقرع والكوسا.

3- ثم نضع العدس والخضروات في إناء على النار، مع إضافة كمية مناسبة من الماء لسلق المكونات السابقة.

4- ثم نضع الخضروات في الخلاط الكهربائي عقب نضوجها تماما ليتم هرسها بسهولة.

5- من الممكن أن نضع بعض البهارات عقب تأكدك أنها لا تضر طفلك.

6- يتم نقديمها للأطفال دافئة ولابد أن تكون طازجة.

تعليمات هامة للأم عند تحضير شوربة العدس للأطفال :

1- لابد أن تكون الشوربة طازجة ودافئة ليستفيد الطفل من قيمتها الغذائية بشكل أكبر.

2- لابد من اختبار درجة حرارتها قبل تقديمها للطفل حتى لا يتعرض فمه لأي لسعات أو حروق.

3- عند ملاحظة أي علامات في جلد الطفل لابد أن تتوقف الأم عن تقديم شوربة العدس ربما يكون لدية حساسية خاصة من العدس وهذة تعد حالات نادرة وقليلة.

4- يفضل أن لا تحتوي شوربة العدس المقدمة للطفل على أي دهون أو أطعمة ثقيلة أو قطع صلبة لضمان سلامة الهضم لدى الطفل.

5- لا تزيد الأم القدر المقدم للطفل من شوربة العدس للطفل حتى لا تسبب له مشكلات في المعدة وعسر الهضم.

6- يفضل تغيير المكونات من وقت لآخر حتى يكون المذاق مختلف ولا يمل الطفل تناولها ثم يمتنع تماما عنها.

7- لابد أثناء تناول شوربة العدس اعطاء الطفل قليل من الماء لتيسير عمل المعدة مع مراعاة أن يكون ليس باردا حتى لا يسبب نزلات معوية للطفل.

8- لا يتم تقديم شوربة العدس للطفل إلا بعد اتمام عامه الأول حتى لا يتعرض لمشاكل صحية.