المقادير:

كوبان من الأرز

100 جرام شعيرية

مكعب مرق دجاج

ماء ساخن يكفي لتغطية الأرز

ملعقه سمن

فصي مستكة

1/2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون

ملعقة بقدونس مفري للوجه

طريقة التحضير

إغسلي الأرز جيدًا في مصفاة بعد غمره بالماء 10 دقائق حتى يصبح الماء شفافًا. وأتركيه يتخلص من الماء.

ضعي في وعاء طهي متوسط غير لاصق السمن والشعيرية والمستكة وحركي حتى يصفر لونها.

أضيفي الأرز وحركي حتى يختلط بالشعيرية ثم أضيفي مكعب مرق الدجاج مذوبًا في الماء الساخن حتى يغطي الأرز.

أضيفي الحبهان واتركيه يغلي ثم خففي النار وغطي الوعاء حتى ينضج خلال 15 دقيقة.

زيني الأرز برشة بقدونس مفري ثم قدميه ساخنًا مع أطباق الدجاج والخضار، بالهنا والشفا.