يُستخدم العنب في الكثير من الصناعات الغذائية منها: صُنع المربى، أو الصلصات، أو الحلويات.

ويحتوي العنب على الكثير من الفيتامينات والمعادن الأساسية لجسم الإنسان والتي تتمثل بفيتامين ب6، وفيتامين ب12، وفيتامين د، كما يحتوي على العديد من المعادن مثل: الحديد، والمغنيسيوم، ويحتوي على كميات من السكر.

 أما عن القيمة الغذائيّة للعنب فيحتوى على

163 سعرة حرارية  فالصوديوم 8 ملليغرام ،البوتاسيوم 353 ملليغرام ،الكربوهيدارات 39 غرام ،السكريات 25 غرام، البروتين 2 غرام الحديد 4،% الكالسيوم ،2%.

 فوائد عصير العنب

للصحة العقلية يساعد على تحسين الذاكرة، 0وخصوصاً لدى فئة الكبار في السن.

يعزز من وظيفة الدماغ، ويخفف من نسبة الإصابة بمرض الزهايمر لأنه يحتوي على الريبزفلافين.

يساعد على تحسين الدورة الدموية في الدماغ.

 يساعد على إزالة اللويحات والجذور التي تؤثر على المخ.

 يساعد على تخفيض ضغط الدّم للقلب والأوعية الدموية.

يساعد على تخفيض نسبة الكولسترول في الدّم.

يساعد على تحسين الدورة الدموية في جسم الإنسان.

يساعد على الحدّ من الأضرار التي تصيب عضلة القلب، وذلك لأنّه يحتوي على اللوتين والزياكنثين.

للبشرة والشعر يساعد على الحفاظ على صحة الجلد وشبابه، كما يمنع من تكون التجاعيد على البشرة.

يساعد على تحسين الدورة الدموية في فروة الرأس، مما يساعد على منع تساقط الشعر، وتحسين نموه.

يحارب حب الشباب بشكل جذري.

الحماية من الأمراض يعمل على مكافحة الطفرات التي تصيب جسم الإنسان.

يحارب مرض السرطان، وتكون الخلايا السرطانية لأنّه يحتوي على المواد المضادة للأكسدة.

يحمي من الإصابة في مرض السكر، حيث يُساعد على تنظيم نسبة الإنسولين في الجسم.

يُعزز الحصانة في جسم الإنسان، حيث إنّه غني بالأحماض العضوية التي تساعد على التخفيف من الإصابة بالإمساك أو عسر الهضم.

يحمي من الإصابة من مرض هشاشة العظام.

يساعد على تحسين مرونة وحركة المفاصل.

يعزز من صحة العينين.

يحتوي على خواص مضادة للالتهابات، مما يساعد الوظائف الأخرى الخاصة في إصلاح جسم الإنسان .