المكونات :

1 كيس خلطة البشاميل

1 لتر لبن

2 مكعبات من مرقة الدجاج

½كوب من الكريما الطازجة

1 بصلة مفرومة

4 فصوص ثوم? مدقوقة

1 كوب فطر مقطع

3 ملعقة كبيرة زبدة غير المملحة

¼كوب خل

½كجم جمبرى مقشّر

رشة من الفلفل الأبيض المطحون

½كجم سمك فيلية مقطّع

½كجم سبيط مقطّع إلى مربّعات

½كوب كزبرة?المفرومة

طريقة التحضير

- يُخلط محتويات كيس خلطة البشاميل مع اللبن، ثم يوضع المزيج على نار خفيفة حتى يغلي؛يُضاف مكعّبا مرقة الدجاج مع التقليب .

عندما تغلي الصلصة، تُضاف الكريما الطازجة ويُترك المزيج على نار خفيفة لمدّة دقيقتين ثم يوضع جانباً.

- يُقسّم كلٌ من البصل، الثوم والفطر إلى ثلاث حصص، ثم توضع مقلاة على نار قويّة مع ملعقة كبيرة من الزبدة وحصّة واحدة من البصل والثوم؛ يُقلّى المزيج حتى يكتسب اللّون الذهبي،ثم تُضاف حصّة من الفطر المقطع ويُطهى لمدّة 10 دقائق.

- تُضاف بضع قطرات من الخلّ الأبيض، ثم يُضاف الجمبرى ويُطهى لبضع دقائق أو حتى يكتسب اللّون الأحمر، ثمّ يُتبّل بالفلفل الأبيض. تُطهى الحصّة الثانية بالطريقة نفسها ولكن مع السمك، والحصّة الثالثة مع السبيط.

- يُضاف مزيج ثمار البحر إلى صلصة البشاميل ، ويوضع على النار حتى يغلي، ثم تُضاف الكزبرة المفرومة