المقادير:

1 كوب كبير لبن سائل

4 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) دقيق أبيض

1/4 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) ملح

1/3 كوب كبير جبن شيدر مبشور

1/4 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) فلفل أسود مطحون

طريقة التحضير

في إناء على نار متوسطة يخلط كلا من الدقيق و اللبن جيدا.

يضاف الملح الى مزيج اللبن و الدقيق و يقلب جيدا حتى يغلي ثم تخفض درجة الحرارة و يترك على نار هادئة حتى يصبح سميك القوام .

يرفع الإناء من على النار ثم توضع الجبن الشيدر و الفلفل على مزيج اللبن و يقلب بإستمرار حتى تذوب الجبن.