المقادير:

1/2 كوب صوص طماطم حار

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 ملعقة كبيرة كزبرة مقطعة

1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

1/8 ملعقة صغيرة بودرة ثوم

1/2 كيلو جمبري مقشر ، مسلوق

2 ثمرة جزر مبشور

12 ورقة خس

طريقة التحضير

في بولة متوسطة الحجم ضعي صوص الطماطم الحار و عصير الليمون.

اضيفي الكزبرة و الزنجبيل و الثوم الى مزيج الصوص و قلبي.

ضعي الجمبري في مزيج صوص الطماطم و قلبي برفق حتى تختلط المكونات.

ضعي شرائح الخس في ماء ساخن لثوان حتى تصبح طرية.

ضعي شرائح الخس في ماء بارد ثم صفيها من الماء و ضعيها على مناديل ورقية حتى تجف.

ضعي 1/4 كوب من مزيج الجمبري في منتصف كل ورقة خس.

قومي بلف رولات الخس فوق مزيج الجمبري.

يمكنك احكام غلق الرولات بالعيدان الخشبية الصغيرة.