المقادير:

1 علبة زبادي " 110 جرام "

نصف ليمونه متوسطة الحجم

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1ملعقة كبيرة خل

1 فص ثوم مفروم

3 ملعقة كبيرة  طحينة

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو ذرة

طريقة التحضير

نحضر وعاء نضع فيه الطحينة ، و الزبادي ،و الكمون ،والملح ،و الفلفل أسود ،و الثوم المفروم  ، و الخل ، ونعصر نصف ليمونه ، ثم نقلبهم معًا حتى تختلط جميع المكونات ونحصل على خليط له قوام سميك

نضيف زيت الزيتون تدريجيًا أثناء الخلط بمضرب سلك يدوي حتى يختلط الزيت مع الخليط ونحصل على قوام سلطة الطحينة بالزبادي المناسب

نضع سلطة الطحينة بالزبادي في وعاء التقديم ، الان سلطة الطحينة جاهزة للتقديم بجانب أطباق المشاوي