طريقة عمل الأرز الأصفر بالمكسرات
المقادير:
2 كوب أرز بسمتي مغسول
4 كوب مرقة دجاج أو لحم
2 ملعقة كبيرة زبدة لينة
1 ملعقة كبيرة زيت
4 حبات قرنفل
4 حبات حبهان
4 حبات حبهان
1/2 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) كركم
3 أعواد قرفة
1 ملعقة صغيرة بشر برتقال
1\2 كوب مكسرات مشكلة
الخطوات
1- نحضر وعاء نضع فيه الزبدة ، ونتركها على نار متوسطة حتى تسيح
2- نضيف للوعاء القرنفل والحبهان والفلفل الأسود والكركم والقرفة ، ونقلب كل المكونات في الزبدة حتى تتشوح
3- نضيف الأرز البسمتي للوعاء ونقلبه حتى يتشوح
4- نضيف المرق للأرز ونغطي الوعاء ونتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق
5- نرفع غطاء الوعاء ونضيف بشر البرتقال ونقلب لثواني ، ونغطي الوعاء مرة أخرى ونترك الأرز لمدة 15 دقيقة حتى ينضج
6- نحضر مقلاة ونضع فيها الزيت ، ونتركه على نار متوسطة حتى يسخن
7- نضيف المكسرات للمقلاة ،ونقلبها في الزيت حتى تتشوح ثم نرفعها
8- نضع الأرز في أكواب التقديم ونزينه بالمكسرات
9- الآن الأرز الأصفر بالمكسرات جاهز للتقديم بجانب الدجاج