المقادير:

1\2 ملعقة صغيرة زعفران

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 حبة بصل كبيرة الحجم مقطعة شرائح

2 عود قرفة

زنجبيل مبشور (على حسب الرغبة)

2 كوب أرز بسمتي

3 كوب ماء فاتر

1 1\2 ملح

1\4 فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة ماء ورد

نصف كوب مكسرات مشكلة

الخطوات

1- في بولة صغيرة نضع 1/4 كوب الماء المغلي ثم نضع فيها الزعفران ونقلبه فيها ونتركه جانبا.

2- في حلة على النار نضع زيت الزيتون يسخن ثم البصل وأعواد القرفة والزنجبيل المبشور ثم الأرز البسمتي والماء ثم الملح والفلفل وماء الورد والماء الموجود بها الزعفران ونغطي الحلة ونترك الأرز ينضج.

3- نضع الأرز في طبق التقديم ونزينه بالمكسرات.