المكوّنات

دجاجة مقطعة قطع على حسب الرغبة او افخاد دجاج

بصلة صغيرة مفرومة ناعم

بهارات مشكلة صحيحة

بهارات مطحونة

رشة ملح

0.5 راس توم مهروس او معلقة صغيرة بودرة التوم

رشة بودرة البصل (اختياري)

رشة كركم بيعطي لون حلو للبروستد

2 بيضة

رشة بيكنيج بودر

طحين على حسب الحاجة

كعك او فتات الخبز

ماء

فنجان نشا

طريقة التحضير    

تقطع الدجاج علی حسب الرغبة ثم يفور على الدجاج ونتخلص من الماء ويغسل الدجاج ويوضع بطنجرة اخرى ويوضع عليها البهارات الصحيحة والبهارات السبعةالمطحونة والبصلة بعد ماتقطع قطع صغيرة.

يسلق الدجاج لتقرب من الاستواءثم ترفع الدجاج من ماء الدجاج ويترك الدجاج ليبرد

وبماء الدجاج يطبخ ارز بسمتي كل كاسةرز بدها كاسة ونص ماء من مرق اوماءالدجاج.

في الخلاط يوضع بودرة التوم او التوم المهروس وبودرة البصل والبيض وبهارات وملح وكركم وقليل من الماء وبتخلطيهم منيح مع بعض ويوضع الخليط السائل بصحن عميق.

يوضع في صحن خليط من فتات الخبزوطحين ونشا وبيكنيج بودر.

ثم تغطس قطع الدجاج المسلوقة ب الخليط السائل ثم بخليط الطحين والنشا والبيكنيج بودروفتات الخبز ثم يقلي في الزيت ويصفى.

يقدم جنب البطاطا المقلية وسلطة كول سلو،والارز المطبوخ بمرق الدجاج،وسلطة او تبولة،وصحتين والف هنا.