المكونات:

1 مغلف كنور خلطة البروست الحارة

400 جم جبن موزاريلا مبشور

1 كوب دقيق

5 حبة بيض مخفوق

1 فص ثوم مفروم

1/2 1 كوب كسكس

200 جم جبن بارميزان مبشور

1/4 كوب ريحان مجفف

ملح و فلفل (حسب الرغبة)

زيت للقلي

طريقة التحضير

1- في وعاء متوسط اخلطي كلا من جبن الموزاريلا، جبن البارميزان و بيضة واحدة جيداً ثم بللي بالملح والفلفل

2- اخلطي الريحان المجفف مع الكسكس واتركيه جانباً، ثم أضيفي الثوم المفروم إلى البيض المخفوق

3- شكلي خليط الجبن إلى كرات صغيرة، اغمسي الكرات في الدقيق ثم في البيض ثم خلطة البروست الحارة ثم مرة أخرى في البيض المخفوق ثم في خليط الكسكس و هكذا حتى انتهاء الكمية

4- سخني الزيت في مقلاة متوسطة، ثم اقلي كرات الجبن حتى تصبح ذهبية اللون