المقادير:

2\1 كجم لحم مقطع مكعبات متوسطة الحجم

1 حبة بصل كبيرة مفرومة

2 ملعقة كبيرة سمن

1 كجم بامية

1 كجم طماطم معصورة

1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم

3 فصوص ثوم مفروم

ملعقة كبيرة كزبرة جافة

ملعقة صغيرة سبع بهارات

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير

1- في قدر على النار يوضع السمن مع البصل واللحم ويقلب حتى يتغير لون اللحم إلى البني

2- تضاف عصير الطماطم وملعقة معجون الطماطم ويطهى اللحم على نار هادئة

3- قبل تمام نضج اللحم ب 15 دقيقة تضاف البامية والتوابل إلى القدر ويترك على نار هادئة حتى تطهى البامية واللحم معا

4- يقدم مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء