ملوخية بالسي فود
المقادير:
ملوخية
جمبري صغير
سبيط
سمك فيليه
فلفل ألوان
فلفل حار
كمون
ثوم
بصل
كزبرة خضراء
كزبرة جافة
زيـت
طماطم
مرقة
ليمون
طريقة التحضير
ضعي مرقة على النار مع ثوم صحيح وفلفل حار مقطع وطماطم واتركيها لتغلي ضيفي الملوخية واتركيها لتغلي ثم ارفعيها عن النار .
ضعي زيت مع بصل وثوم مفروم وزعتر مفروم في مقلاة على النار .
ضيفي السبيط المقطع والسمك الفيليه والجمبري الصغير .
ضيفي الكزبرة الخضراء الجافة والكمون والملح والفلفل وقلبي جيدا ثم ضيفي الليمون .
صبي خليط السي فود على الملوخية ضعي زيت مع ثوم مفروم وكزبرة جافة وكمون واتركيها لتحمر تماما .
