المقادير:

نصف كيلو فاصوليا خضراء

نصف كيلو بازلاء "بسلة"

نصف كيلو جزر

نصف كيلو بطاطس (حسب الرغبة)

نصف كيلو باذنجان أو خرشوف (حسب الرغبة

كيلو لحم أحمر مقطع قطعًا متوسطة

كوب صلصة طماطم بيتي

ملعقة صلصة طماطم جاهزة

ملح وفلفل وبهارات وسماق حسب الرغبة

3 بصلات متوسطة

2 فص ثوم

2 ملعقة زيت كبيرة أو ملعقة زيت وملعقة زبد إن كنت ممن يحبون طعم الزبد أو السمن في الطعام

 

الطريقة:

قطعي جميع الخضراوات قطعًا متوسطة أو شرائح حسب رغبتك، ولكن اجعلي الباذنجان أو الخرشوف مكعبات متوسطة بدلًا من شرائح

ضعي الزيت على النار

شوحي البصل حتى يصبح اللون ذهبيًا

أضيفي الثوم

أضيفي قطع اللحم وشوحي حتى ينزل مائها وتبدأ لونها في التغير

أضيفي جميع الخضراوات وقلبي لمدة عشر دقائق

في وعاء آخر، ضعي صلصة الطماطم بنوعيها مع ملعقة صغيرة من الزيت والملح والفلفل وجميع البهارات حتى تغلي

في صينية فرن، ضعي جميع المكونات مع صلصة الطماطم ثم أدخليها الفرن حتى تنضج (ستحتاج نصف ساعة أو ساعة إلا ربع على الأكثر على الرف الأوسط لفرن ساخن بدرجة 180 مئوية)

قدميها مع الأرز بالشعرية أو الأرز البسمتي الأبيض وسلاطة خضراء أو مخلل مشكل

يمكنك تقديمها مع الدجاج أو بدون لحوم لمحبي الطعام النباتي