المقادير:

1 كيلو بصل ، شرائح

2 ملعقة كبيرة جبن شيدر مبشور

فلفل حار مقطع او مفروم

3 ملعقة كبيرة زيت ذرة

3 فص ثوم مفروم

3 ملعقة كبيرة دقيق

7 كوب ماء

1 ملعقة صغيرة كمون

ملح

فلفل اسود مطحون

طريقة التحضير

في اناء على نار متوسطة ضعي زيت يسخن.

ضعي الثوم و البصل في الزيت الساخن و قلبي حتى يصبح المزيج ذهبي اللون.

اضيفي الدقيق و الكمون و الملح و الفلفل و الماء الى مزيج البصل و قلبي برفق حتى يصبح سميك القوام.

سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

ضعي الجبن و الفلفل الحار على الشوربة و قلبي برفق ثم ضعيها في طاجن و ضعيها الفرن حتى تسخن و يذوب الجبن.

و تقدم ساخنة.