دجاج كودو لذيذ من وصفات الدجاج التي تتميز عن غيرها بالصلصة التي يتبل فيها الدجاج حيث يتم خلط مايونيز وصويا صوص وكاتشب وخردل ومجموعة من التوابل مع البصل والثوم والفلفل الأخضر الحلو والحار ثم يتبل فيها الدجاج ويقلى بالزيت حتى ينضج ثو يوضع في الساندوتش مع الخس والمايونيز والمخلل ويقدم .

المقادير:

½ كيلو صدور دجاج مقطعة

لتحضير الصلصة:

1 ملعقة صغيرة بابريكا

2 ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة كبيرة مايونيز

1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا

1 ملعقة كبيرة كاتشب

1 ملعقة كبيرة خردل

1 حبة بصل مقطع

2 فص ثوم مهروس

1 حبة فلفل رومي أخضر مقطع

1 حبة فلفل حار

3 ملعقة كبيرة زيت

لتحضير الساندوتش:

خبز كودو (صامولي كبير)

أوراق خس

مايونيز

مخلل

طريقة التحضير

نخلط في وعاء كلاً من البابريكا والملح والمايونيز وصلصة الصويا والكاتشب والخردل ونحرك حتى تمتزج النكهات جيداً .

نضع الدجاج المقطع في التتبيلة ونحرك جيداً ثم نضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل .

نحمي ملعقة زيت في وعاء ونضع فيها الدجاج المتبل على نار متوسطة إلى عالية مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج تماماً .

نحمي بقية الزيت في مقلاة ثانية ونضع البصل والثوم ونحرك حتى يصبح البصل طرياً ثم نضيف الفلفل الأخضر والحار ونحرك .

نضيف البصل والفلفل فوق الدجاج ونحرك حتى تمتزج النكهات جيداً .

نشق قطع الخبز طولياً ونضع فيها أوراق الخس ومخلل ومايونيز حسب الذوق ثم نضع مزيج الدجاج وبذلك يكون ساندوتش دجاج كودو جاهزاً للتقديم .