المقادير:

12 شريحة لازانيا

2 بيضة

1 كوب صلصة طماطم

1 كوب جبنة ريكوتا

1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة

1 كوب جبنة شيدر مبشورة

1 معلقة كبيرة بقدونس مفروم

ملح

فلفل أسود

ماء مغلي

طريقة التحضير

يوضع الماء في وعاء على النار حتى يغلي.

توضع شرائح اللازانيا في الماء لمدة دقيقتين لكل شريحة وحتى تصبح لينة.

ترص شرائح اللازانيا على سطح نظيف أو صينية.

توضع الجبنة الريكوتا في بولة، ويضاف إليها نصف كمية الجبنة الشيدر والجبنة الموزاريلا والبيض والبقدونس وتخلط جيداً.

تحشى اللازانيا بالخليط، ويرش فوقها الصلصة، وتلف على شكل رول.

يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزيت.

يوزع قليل من الصلصة في الصينية، وترص فيها اللازانيا.

يوضع فوقها باقي كمية الصلصة، وتغطى بورق الألومنيوم "فويل".

تدخل الفرن لمدة 30 دقيقة، وحتى تنضج.

يزال ورق الفويل، وترش فوقها باقي الجبنة الموزاريلا.

تدخل الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق أخرى في الفرن وحتى تسيح الجبنة.

تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.

توضع في الأطباق، وتقدم.