عرايس اللحم بالخبز وصفة سهلة التحضير و لذيذة من المطبخ الهندي ، تتكون من اللحم المفروم و مجموعة كبيرة من التوابل الهندية، و هذه الوصفة تشبه طريقة تحضير عرايس اللحم الشامية مع اختلافات في بعض المكونات و انواع التوابل و الخبز المستخدم .

المقادير:

لحم خروف مفروم 1 كغ

بصل 250 جرام

طماطم 250 جرام

سمن 125 جرام

فلفل أخضر 25 جرام

أوراق الكاري 25 جرام

مسحوق البابريكا 25 جرام

زنجبيل 15 جرام

مسحوق الزعتر 25 جرام

ديجي ميرش 50 غ جرام

ملح 15 جرام

غارام ماسالا 15 جرام

فلفل أسود 10 جرام

خبز باراتا 2 قطعة

لبنة 150 جرام

كزبرة 125 جرام

بقدونس 125 جرام

طريقة التحضير

أضف الطماطم المقطعة، البصل، الفلفل الأخضر، أوراق الكاري، الكزبرة إلى لحم الضأن المفروم. بعدها أضف الملح، الفلفل، عصير الطماطم، مسحوق الزعتر واللبنة.

قم بقطع خبز الباراتا إلى نصفين ووزع القليل من اللبنة. ضع مزيج اللحم فوق الخبز وغطيه بالنصف الثاني من الخبز.

قم بتسخين المشواة ثم ادهن القليل من زيت الزيتون على سطح الساندويتش وضعها على المشواة.

تقدم مع صلصة النعناع أو صلصة الحمص بالكاري.