الصباح العربي
الخميس، 28 مارس 2024 04:58 مـ
الصباح العربي

المرأة والصحة

عمل كنافة بالجبنة

الصباح العربي

تعتبر الكنافة من الحلويات الشرقية المعتاد تحضيرها في شهر رمضان الكريم فهي مصدر كبير للطاقة وتساعد الجسم على تجنب الإرهاق والإجهاد .

المقادير:

 نصف كيلو كنافة (500 جرام)

ربع كوب كبير سكر أبيض (50 جرام )

1 وربع كوب كبير سمن مذاب  (300جرام)

نصف كيلو جبن عكاوي حلو

ثلث كيلو جبن موزاريلا

3 ملعقة كبيرة زبدة لينة

1 ملعقة صغيرة ماء الورد

ملحوظة :

نستخدم نفس الكوب الكبير في تجهيز المقادير

طريقة التحضير

نحضر وعائين ونضع في إناء الجبن العكاوي وفي الإناء الاخر الجبن الموزاريلا ونغمر الوعائين بالماء لعدة ساعات مع تغيير الماء كل ساعة حتى تتخلص الجبنة من ملوحتها

نراقب الجبن العكاوي و الموزاريلا حتى يتخلص من ملوحته ونصفيه تمامًا من الماء بالوضع في مصفاه والضغط عليه

نضع السمن على الكنافة ثم نقوم بتقطيع الكنافة باليد مع الدعك والتفتيت حتى تختلط الكنافة بالسمن

نحضر صينية وندهنها بالزبد ثم نفرد عليها ثلثي الكنافة ثم نوزع الجبن العكاوي و الموزاريلا على وجه الكنافة ثم نرش السكر و ماء الورد ثم نفرد الثلث الباقي من الكنافة على وجه الجبن (لتصبح طبقتين من الكنافة بينهما طبقة من الجبن )

نرش السمن على وجه الكنافة

ندخل صينية الكنافة الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة إلا ربع حتى تتحمر و تصبح لونها ذهبي

نخرجها من الفرن وننتظر حتى تبرد،ثم نوزع عليها الشربات ومن الممكن إضافة بعض المكسرات على الوجه على حسب الرغبة لتصبح جاهزة للتقديم

عمل كنافة بالجبنة

المرأة والصحة

آخر الأخبار

click here click here click here altreeq altreeq