الصباح العربي
الخميس، 28 مارس 2024 12:19 مـ
الصباح العربي

المرأة والصحة

عمل برجر السمك المقرمش

الصباح العربي

السمك من الأطعمة المغذية والغنية بلأوميجا 3 الضرورية لصحة الجسم، ويعتبر السمك من الوجبات المهم تناولها خاصة للأطفال في فترة الدراسة لانها تساعد على التركيز وسرعة التحصيل الدراسي

المقادير:

نصف كيلو سمك فيليه

ربع كوب دقيق أبيض

1 بيضة كبيرة

1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" ملح

1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" بهارات سمك

نصف ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" كمون

نصف ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" بصل بودرة

نصف ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" ثوم بودرة

زيت للقلي

للتغطية:

بقسماط

2 بيضة مخفوقة

أسرار السمك المشوي في المنزل  

خطوات التحضير

في وعاء الكبة، نضع السمك والبيض والدقيق، ونفرمه جيداً حتى ينعم.

نتبل خليط السمك بالملح والكمون والثوم البودرة والبصل البودرة وبهارات السمك، ونخلطه جيداً.

نشكل خليط السمك على هيئة أقراص متوسطة الحجم.

نضع البيض المخفوق في بولة، والبقسماط في طبق مسطح وواسع.

نغمس أقراص السمك في البيض من الجانبين، ثم نضعه في البقسماط ليغطيه تماما.

نرص برجر السمك في صينية واسعة، وندخله الثلاجة لمدة نصف ساعة.

في مقلاة واسعة وعلى نار متوسطة، نضع الزيت حتى يسخن "يقدح".

نقلي أقراص البرجر في الزيت، ونقلبها على الجانبين حتى تكتسب اللون الذهبي.

نرفع برجر السمك على ورق مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد.

نقدم برجر السمك مع الكايزر وشرائح الخس والطماطم.

عمل برجر السمك المقرمش

المرأة والصحة

آخر الأخبار

click here click here click here altreeq altreeq