المقادير:

5 كوب طحين

1 ½ كوب ماء دافئ

1 ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة كبيرة سكر

طريقة التحضير

نضع الطحين في وعاء ونضيف السكر والملح ونحرك .

نضيف الماء بالتدريج حتى تتشكل لدينا عجينة لينة ونستمر بالعجن حتى نصل للقوام المطلوب .

نقسم العجينة إلى كرات متساوية ونغطيها ونتركها ترتاح جانباً لحوالي ربع ساعة .

ندهن مقلاة غير لاصقة بالسمنة أو الزيت ونضعها على نار هادئة ثم نمد كرات العجين حتى تصبح رقيقة ونضعها في المقلاة ونتركها حتى تكتسب لوناً ذهبياً من الأسفل ثم نقلبها على الطرف الآخر .

نكرر العملية حتى تنتهي كمية العجينة وبذلك يكون الخبز جاهزاً للتقديم .