أيام قليلة تفصلنا عن الاحتفال بأعياد الربيع، ومن الطقوس المعروفة عند المصريين هي تناول الفسيخ والرنجة في هذا اليوم ،ولكن ظهرت على مواقع التواصل الاجتماعي أحدث تقاليع شم النسيم وهي "تورتة الرنجة" لتثير حالة من السخرية والجدل، فالبعض قام بتأيد هذه الفكرة وشكلها الجذاب والأخر لم يعترف بها، لذلك تُقدم  طريقة عمل تورتة الرنجة بطريقة سهلة وبسيطة.

المكونات

٧٠٠ جرام رنجة مخلية مقطعة مكعبات صغيرة

كوب بصل مقطع مكعبات صغيرة

٦ بيضات مسلوقة ومقطعة شرائح

كوب مايونيز

كوب ونصف جزر مسلوق و مقطع مكعبات

كوب ونصف بطاطس مسلوقة ومهروسة

كوب ونصف بنجر مسلوق ومقطع مكعبات

ملح وفلفل

الطريقة

قومي بترتيب المكونات السابقة على هيئة طبقات في وعاء الخطوة الأولى ضعي قطع الرنجة ثم البصل وضيفي البطاطس المهروسة، تُرص شرائح البيض والمايونيز والجزر، الخطوة الأخيرة قومي بتزين الطبقات باللون الأحمر وهو البنجر المسلوق واتركيها في الثلاجة ساعتين حتى تتماسك.