سمك الهامور المشوي بالفرن من اطباق السمك السهلة سريعة التحضير ، و الغنية بالقيمة الغذائية التي يحتاجها جسم الانسان ، يمتاز سمك الهامور بسهولة تناوله لعدم احتوائه على عظام ناعمة بالاضافة الى نكهته اللذيذة و احتوائه على كمية كبيرة من اللحم .

المقادير:

قطعة فيليه هامور كبيرة الحجم أو سمكة كاملة

1 و نصف ملعقة طعام ملح

ربع كوب زيت زيتون

4 فص ثوم مهروس

قطعة زنجبيل مهروسة

نصف كوب عصير ليمون

نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود

نصف ملعقة صغيرة كمون

ربع ملعقة صغيرة هال مطحون

طريقة التحضير

نمزج عصير الليمون ، الثوم ، الزنجبيل ، الملح ،الهال ، الفلفل ، الكمون .

ننضف السمكة و نتتخلص من الرأس و نتبلها بالمزيج السابق من الداخل و الخارج .

نتركها نصف ساعة للتتشرب النكهات .

نضعها في صينية الفرن و ندهنها بزيت الزيتون و ندخلها الى الفرن على درجة 200 مؤية حتى تتحمر و تنضج .

نقدمها مع صلصة التارتار