المقادير:

1/2 كيلو لحم مفروم

1 ثمرة بصل مفروم

3 ثمرة بطاطس ، مقطعة

فلفل ألوان مقطع

2 فص ثوم مفروم

3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

1 ملعقة صغيرة فلفل أخضر حار

1 بيضة

3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

3 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون

1/2 ملعقة صغيرة كمون

3 كوب شوربة لحم

1 كوب طماطم شيري

ملح

فلفل

 

خطوات التحضير

في بولة كبيرة الحجم ضعي اللحم و البصل و البقدونس و البيض و قلبي جيدا.

اضيفي البقسماط المطحون و الكمون و الملح و الفلفل الأسود المطحون و الفلفل الأخضر الحار الى مزيج اللحم و اخلطي المزيج بيديكي جيدا ثم قومي بتشكيل اللحم على هيئة كرات.

سخني القليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم ضعي كرات الكفتة و قلبيها بإستمرار حتى تنضج.

في اناء على نار متوسطة ضعي الشوربة و الصلصة و اتركي المزيج حتى يغلي.

ضعي كرات الكفتة في الإناء على الشوربة ثم اضيفي البطاطس و الثوم و الطماطم شيري و الفلفل الألوان و قلبي المزيج برفق ثم اتركيه لمدة من 15 - 20 دقيقة حتى ينضج.

قدمي الكفتة بالبطاطس التركية مع الأرز بالشعيرية المصري و السلطة الخضراء.