المقادير:

العجينة:

2 بيضة

ملعقة صغيرة فانيلا

2 فنجان قهوة سكر

2 زيت بنفس الفنجان

كوب سميد

ملعقة كبيرة بيكنغ باودر

علبة قشطة نستلة

القشطة:

2 كوب حليب سائل

4 ملاعق كبيرة نشاء

علبة قشطة نستلة او بوك

4 حبات جبنة كيري

طريقة التحضير

طريقة العجينة:

نخلط اول اربعة مكونات في الخلاط

نضيف باقي المكونات الى الخلاط حتى يتجانسوا

ندهن وعاء بايركس بقليل من الزيت ونضع قليل من الخلطة فيه ونمدها

نسخن الفرن من الاعلى والاسفل ونضع البايركس فيه 5 الى 8 دقائق دون ان يحترق

نخرج البايركس من الفرن ونتركه قليلا لنبدأ بإضافة القشطة

طريقة القشطة:

نضع كل المكونات في الخلاط على البارد حتى يتجانسوا

ثم نضعهم على النار حتى يغلو مع التحريك

نضيف القشطة الى خليط البسبوسة ونمده جيدا

نترك القشطة تبرد قليلا ثم نضع بقية الخلطة فوق القشطة

نرجع البايركس الى الفرن من فوق على نار هادئة حتى تتحمر

نخرج البسبوسة من الفرن وتسقى بالقطر وهي ساخنة

نتركها تبرد ثم نقطعها ونقدمها وتزين بالفستق الحلبي المبروش