المقادير:

نصف كيلو

جلاش

نصف كوب لوز مجروش

نصف كوب بندق مجروش

نصف كوب فستق مجروش

ربع كوب عين جمل مجروش

نصف كوب سكر

شربات

سمن مذاب

خطوات التحضير

يسخن الفرن على درجة حرارة 160 مئوية، وتدهن الصينية بالسمن.

يوضع اللوز في بولة، ويضاف إليه البندق وعين الجمل والفستق والسكر، ويقلب جيداً.

توضع نصف كمية الجلاش في الصينية مع ضرورة الدهن بين كل طبقة جلاش والأخرى بالسمن.

يوزع خليط المكسرات فوق الجلاش، ويراعى توزيعه بالتساوي على كامل الصينية.

توضع باقي طبقات الجلاش، ويدهن بينها السمن، وتدهن أخر طبقة بالسمن.

يقطع الجلاش بالشكل المرغوب فيه، ويدخل الفرن لمدة من 20 إلى 25 دقيقة وحتى ينضج ويكتسب اللون الذهبي.

يخرج من الفرن، ويصب فوقه الشربات بارد.

يترك ليبرد، ثم يوضع في الطبق، ويقدم.