المقادير:

2 كوب سميد

1 كوب زبادي

نصف كوب دقيق

نصف كوب سمن

نصف كوب سكر

2 معلقة صغيرة بيكينج باودر

2 معلقة كبيرة سمن للشربات

شربات

فول سوادني للتزيين

خطوات التحضير

يوضع السميد في بولة، ويضاف إليه الدقيق والسكر والبيكينج باودر والزبادي والسمن، وتخلط جميع المكونات جيداً حتى تتحانس.

تدهن الصينية بالسمن، ويوضع فيها الخليط، ويساوى بباطن اليد.

يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

تزين بالفول السوداني ويضغط عليه برفق، وتدخل الفرن لمدة 30 دقيقة، وحتى تحمر.

يوضع الشربات على النار، ويضاف إليه السمن، ويترك حتى يسخن.

تخرج البسبوسة من الفرن، ويصب عليها الشربات الساخن، وتغطى.

تترك حتى تبرد، ثم تقطع وتقدم.