المكونات

١ كوب ارز  منقوع

١ ملعقة كبيرة زعفران

ملح و فلفل و قرفة و جنزبيل

٢ كوب كاليماري مقطع

٣ ملعقة كبيرة زيت زيتون

١ ملعقة كبيرة خل

٢ ملعقة كبيرة فلفل احمر مقطع

١ ملعقة شاي ثوم مفروم

٢ كوب بنجر مسلوق

١ كوب جمبري مسلوق - اختياري٠

١ ثمرة طماطم كبيرة مقطعة مخلوطة بملعقة صلصة

٢ كوب شوربة

٤ ملعقة كبيرة بصل بودرة

الخطوات

في مقلاة علي النار يشوح الثوم و التوابل في الزيت

ثم يضاف لهم الزعفران و الفلفل الاحمر و البنجر و يقلبون ٥ دقائق

نضيف الكاليماري و الخل و يقلبونو بانتظام ٣ دقائق

يضاف الارز و يقلب دقيقتين ثم نضيف ماء لتغطي الخليط

يغطي الوعاء و يترك علي نار هادئة حتي تمام النضج

يوضع الخليط في طبق التقديم و يزين بالجمبري