الصباح العربي
الخميس، 28 مارس 2024 02:29 مـ
الصباح العربي

المرأة والصحة

طريقة عمل حمص الشام

الصباح العربي

حمص الشام من المقبلات المشهورة التي كانت تباع في الأسواق الشعبية ، و هي عبارة عن حمص مسلوق يخلط مع عصير الليمون و مجموعة من التوابل التي تعطيه نكهة مميزة ، و له سر بسيط لتحضيره لينضج بسرعة و يصبح طري

المقادير

نصف كغ حمّص مجفف كبير الحبة

1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم

التوابل للتقديم :

ملح

كمون

سمّاق

عصير ليمون

فلفل احمر حلو أو شطة حارة حسب الرغبة .

طريقة التحضير

ننقع الحمّص بالماء مع ملعقة من بيكربونات الصوديوم لمدة 8 ساعات .

ثم نتخلص من ماء النقع و نغسل الحمّص .

نضع الحمّص في قدر على النار و نغمره بالماء و عند الغليان نخفف النار و نغطيه و نتركه 1 ساعة تقريباً حتة ينضج .

طريقة تقديم حمّص الشام :

نضع كمية من الحمّص في كوب مع ماء السلق و نضيف الملح ، الكمون ، السماق ، عصير الليمون ، الفلفل الأحمر .

نقدمها ساخنة في الأجواء الباردة .

طريقة عمل حمص الشام

المرأة والصحة

آخر الأخبار

click here click here click here altreeq altreeq